12-15 ноября 2025. Осенний влог. Еда на пару, песочное печенье новая, обувь
ВСЕГО 4 ИНГРЕДИЕНТА , чтобы испечь ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "Palets Bretons" (Бретонское Пале) #провансаллочка_рецепты #песочное_печенье #бретонское_пале #выпечка Сегодня я предлагаю вам испечь рассыпчатое песочное бретонское печенье. Это #оригинальный рецепт, где используется всего четыре основных ингредиента. ✨ Ингредиенты * 125 г полусоленого сливочного масла . ❗Если у Вас только несоленое, добавьте 3–4 г мелкой соли (примерно 3/4 чайной ложки). * 2 больших яичных желтка * 100 г сахара * 150 г пшеничной муки * 5 г разрыхлителя,примерно 1 чайная ложка с горкой). Приготовление ✴️Подготовка Теста: 1️⃣Взбейте сахар и яичные желтки венчиком до получения светлой, почти белой и пышной массы. 2️⃣Добавьте размягченное полусоленое масло. Хорошо перемешайте, пока масло полностью не войдет в тесто. 3️⃣ Просейте муку и разрыхлитель прямо в масляно-яичную смесь. 4️⃣Быстро замесите тесто в миксере,или руками. ❗ Оно должно быть мягким и немного липким. Долго месить не нужно! 5️⃣Скатайте тесто в плотную "колбаску" диаметром примерно 4–5-6 см. ❗Тесто будет очень липким и мягким, поэтому: ❗❗Застелите пищевой пленкой стол, выложите сразу все темто на него. И с помощью плёнки формируйте колбаску. Закрутите плотно края, и поместите в холодильник минимум на 2 часа. ✅Это критически важно, чтобы тесто стало очень плотным и его можно было аккуратно нарезать на шайбы. ✴️ Выпекание: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C в режиме конвекция. 2️⃣Достаньте охлажденное тесто холодильника, и оставьте его на минут 15 , чтобы оно немного отошло, и его возможно было нарезать. Если у вас есть сила и очень хороший нож, то тогда сразу и нарежьте колбаску на шайбы толщиной примерно 1,5–2 см. 3️⃣Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. ‼️Внимание: В тесте много масла, поэтому есть риск, что печенье может потечь, либо треснуть. Поэтому я выпекала эти шайбочки в форме для кексов. Выпекаем 12–15 минут. Обязательно следите за духовкой!!! ✅ Печенье должно быть красиво золотисто-коричневым по краям и немного мягким в центре. Охлаждение: ‼️Дайте печенью полностью остыть на решетке. Только после остывания оно приобретет свою знаменитую рассыпчатую текстуру. Это печенье не может не понравится!!! Пеките, пробуйте, ничего не бойтесь! Ваша ПровансАллочка всегда рядом! Приятного аппетита! ******************************** Ссылка на мой канал Rutub.ru "Прованс в деталях": https://rutube.ru/channel/23850959 ▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка": https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3 Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1 Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive ▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka
ВСЕГО 4 ИНГРЕДИЕНТА , чтобы испечь ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "Palets Bretons" (Бретонское Пале) #провансаллочка_рецепты #песочное_печенье #бретонское_пале #выпечка Сегодня я предлагаю вам испечь рассыпчатое песочное бретонское печенье. Это #оригинальный рецепт, где используется всего четыре основных ингредиента. ✨ Ингредиенты * 125 г полусоленого сливочного масла . ❗Если у Вас только несоленое, добавьте 3–4 г мелкой соли (примерно 3/4 чайной ложки). * 2 больших яичных желтка * 100 г сахара * 150 г пшеничной муки * 5 г разрыхлителя,примерно 1 чайная ложка с горкой). Приготовление ✴️Подготовка Теста: 1️⃣Взбейте сахар и яичные желтки венчиком до получения светлой, почти белой и пышной массы. 2️⃣Добавьте размягченное полусоленое масло. Хорошо перемешайте, пока масло полностью не войдет в тесто. 3️⃣ Просейте муку и разрыхлитель прямо в масляно-яичную смесь. 4️⃣Быстро замесите тесто в миксере,или руками. ❗ Оно должно быть мягким и немного липким. Долго месить не нужно! 5️⃣Скатайте тесто в плотную "колбаску" диаметром примерно 4–5-6 см. ❗Тесто будет очень липким и мягким, поэтому: ❗❗Застелите пищевой пленкой стол, выложите сразу все темто на него. И с помощью плёнки формируйте колбаску. Закрутите плотно края, и поместите в холодильник минимум на 2 часа. ✅Это критически важно, чтобы тесто стало очень плотным и его можно было аккуратно нарезать на шайбы. ✴️ Выпекание: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C в режиме конвекция. 2️⃣Достаньте охлажденное тесто холодильника, и оставьте его на минут 15 , чтобы оно немного отошло, и его возможно было нарезать. Если у вас есть сила и очень хороший нож, то тогда сразу и нарежьте колбаску на шайбы толщиной примерно 1,5–2 см. 3️⃣Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. ‼️Внимание: В тесте много масла, поэтому есть риск, что печенье может потечь, либо треснуть. Поэтому я выпекала эти шайбочки в форме для кексов. Выпекаем 12–15 минут. Обязательно следите за духовкой!!! ✅ Печенье должно быть красиво золотисто-коричневым по краям и немного мягким в центре. Охлаждение: ‼️Дайте печенью полностью остыть на решетке. Только после остывания оно приобретет свою знаменитую рассыпчатую текстуру. Это печенье не может не понравится!!! Пеките, пробуйте, ничего не бойтесь! Ваша ПровансАллочка всегда рядом! Приятного аппетита! ******************************** Ссылка на мой канал Rutub.ru "Прованс в деталях": https://rutube.ru/channel/23850959 ▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка": https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3 Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1 Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive ▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka