ЧЕБУРЕКИ как раньше - много пузырьков и сочной начинки | Меню недели | Кулинарная школа
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧЕБУРЕКОВ ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/chebureki-recept-klassicheskij/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат - это настоящие чебуреки. Я перепробовала много вариантов теста для чебуреков и самые разные начинки. Но именно чебуреки по классическому рецепту из детства остаются самыми любимыми до сих пор. Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час Количество порций: 13 Калорийность (100g): 303 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ Мука – 500 г Вода – 300 г Фарш мясной – 500 г Лук репчатый – 250 г Соль – 2 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. Масло растительное – 300 г для фритюра Вода должна быть холодной или комнатной температуры, но не тёплой. Фарш состоит из 60% свинины и 40% говядины. При обжаривании чебуреков масло впитается в них лишь на 10-15%, и чебуреки не получатся слишком жирными. ✅В глубокую чашку всыпать заранее просеянную муку. Добавить одну чайную ложку соли и 250 г. воды. Воды должно быть ровно в два раза меньше, чем муки. ✅Замесить эластичное тесто. Вымешивать его нужно около 7 минут. Оно будет хорошо отставать от рук и поверхности. ✅Накрыть тесто чашкой или завернуть в полиэтиленовый мешочек. Оставить отдохнуть на 15 минут. ✅Очистить лук от шелухи и промыть. Очень мелко нарезать его. Лука должно быть ровно в два раза меньше, чем фарша. Можно взять немного больше. ✅В глубокой миске хорошо перемешать домашний фарш, нарезанный лук, по одной чайной ложке соли и чёрного перца, оставшуюся холодную воду. ✅Собрать чебуреки по классическому рецепту. Отрезать у теста кусочек и раскатать его в небольшую колбаску толщиной около 5 см. Разрезать колбаску из теста на кусочки величиной примерно 5 см. На присыпанной мукой поверхности раскатывать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной примерно 2-3 мм. ✅На край пласта из теста выложить 1,5-2 столовые ложки фарша и распределить его до середины теста. ✅Накрыть фарш оставшейся половинкой теста, слегка придавить ладонью, чтобы выпустить весь воздух, и придавить тесто по краям чебуреков. С помощью обычной вилки сделать по краям чебурека узор. ✅В глубокую сковороду влить растительное масло и очень хорошо нагреть его на огне чуть ниже среднего. Выложить в масло чебуреки и обжаривать их до золотистого цвета. ✅Перевернуть чебуреки на другую сторону и снова обжаривать до золотистого цвета. Обратите внимание и на количество масла. Чебуреки должны в нём плавать, а не прилипать ко дну сковороды. Так чебуреки получатся с множеством аппетитных пузырьков на поверхности. Корочка на тесте быстро схватывается, и чебуреки не впитывают лишний жир. Подавать чебуреки по классическому рецепту к столу горячими. Приятного аппетита! _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #чебуреки #чебурекисмясом #чебурекирецепт #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧЕБУРЕКОВ ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/chebureki-recept-klassicheskij/?utm_source=youtube&utm_content=video_new Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат - это настоящие чебуреки. Я перепробовала много вариантов теста для чебуреков и самые разные начинки. Но именно чебуреки по классическому рецепту из детства остаются самыми любимыми до сих пор. Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час Количество порций: 13 Калорийность (100g): 303 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ Мука – 500 г Вода – 300 г Фарш мясной – 500 г Лук репчатый – 250 г Соль – 2 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. Масло растительное – 300 г для фритюра Вода должна быть холодной или комнатной температуры, но не тёплой. Фарш состоит из 60% свинины и 40% говядины. При обжаривании чебуреков масло впитается в них лишь на 10-15%, и чебуреки не получатся слишком жирными. ✅В глубокую чашку всыпать заранее просеянную муку. Добавить одну чайную ложку соли и 250 г. воды. Воды должно быть ровно в два раза меньше, чем муки. ✅Замесить эластичное тесто. Вымешивать его нужно около 7 минут. Оно будет хорошо отставать от рук и поверхности. ✅Накрыть тесто чашкой или завернуть в полиэтиленовый мешочек. Оставить отдохнуть на 15 минут. ✅Очистить лук от шелухи и промыть. Очень мелко нарезать его. Лука должно быть ровно в два раза меньше, чем фарша. Можно взять немного больше. ✅В глубокой миске хорошо перемешать домашний фарш, нарезанный лук, по одной чайной ложке соли и чёрного перца, оставшуюся холодную воду. ✅Собрать чебуреки по классическому рецепту. Отрезать у теста кусочек и раскатать его в небольшую колбаску толщиной около 5 см. Разрезать колбаску из теста на кусочки величиной примерно 5 см. На присыпанной мукой поверхности раскатывать каждый кусочек теста в круглый пласт толщиной примерно 2-3 мм. ✅На край пласта из теста выложить 1,5-2 столовые ложки фарша и распределить его до середины теста. ✅Накрыть фарш оставшейся половинкой теста, слегка придавить ладонью, чтобы выпустить весь воздух, и придавить тесто по краям чебуреков. С помощью обычной вилки сделать по краям чебурека узор. ✅В глубокую сковороду влить растительное масло и очень хорошо нагреть его на огне чуть ниже среднего. Выложить в масло чебуреки и обжаривать их до золотистого цвета. ✅Перевернуть чебуреки на другую сторону и снова обжаривать до золотистого цвета. Обратите внимание и на количество масла. Чебуреки должны в нём плавать, а не прилипать ко дну сковороды. Так чебуреки получатся с множеством аппетитных пузырьков на поверхности. Корочка на тесте быстро схватывается, и чебуреки не впитывают лишний жир. Подавать чебуреки по классическому рецепту к столу горячими. Приятного аппетита! _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #чебуреки #чебурекисмясом #чебурекирецепт #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить