Вяленое мясо в домашних условиях
Вяленое мясо в домашних условиях. Способ приготовления: Для вяления понадобится стеклянная форма или емкость из нержавейки. По ее дну распределяем половину солевых гранул. Сверху укладываем свиную шейку, присыпаем оставшейся солью и отправляем в холод на трое суток. Затем кусок свинины следует вымочить в воде в течение 5 часов, не забывая при этом ежечасно менять жидкость. После, мясо просушиваем и панируем в специях. Кроме красного перца, допустимо взять кардамон или кориандр. Заворачиваем заготовку в натуральную ткань или в марлю и подвешиваем в теплом месте. Оставляем на две недели. Как хранить сыровяленое мясо. Многим может показаться, что сыровяленое мясо предусматривает длительный срок хранения. Но, как известно, любой продукт, если его хранить неправильно, может испортиться. Для хранения сыровяленого мяса стеклянные емкости и пакеты не подходят – может образоваться плесень. Поэтому лучше всего обернуть мясо в льняную ткань и хранить в холодильнике. В таких условиях длительность его хранения составляет до трех месяцев. Многие кулинары, чтобы продлить жизнь деликатесу, его замораживают. Для этого мясо режут ломтиками, плотно прижимают их друг к другу, оборачивают фольгой или пекарской бумагой и отправляют в морозилку. Так мясо можно хранить до шести месяцев. Размораживают его только на нижней полке холодильника, чтобы деликатес не утратил своей структуры и вкуса. Теперь вы знаете, как сделать сыровяленое мясо в домашних условиях. Как оказалось, здесь все просто и без особых изысков. Теперь такой деликатес вы можете позволить себе не только на праздники, но и в любой день. Источник: https://attuale.ru/syrovyalenoe-myaso-5-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/ #ВяленоеМясоВДомашнихУсловиях #ВяленоеМясо #МясоВДомашнихУсловиях #Сыровял #СыровяленоеМясо #ДомашнийСыровял #Единорог #Борода #СвоимиРукамиСыровял #ВяленоеМясоСвоимиРуками #ВяленаяШейкаСвинины #вяленое #мясо #условиях #сыровял #сыровяленое #домашний #единорог #борода #своими #руками #вяленая #шейка #домашних #свинины
Вяленое мясо в домашних условиях. Способ приготовления: Для вяления понадобится стеклянная форма или емкость из нержавейки. По ее дну распределяем половину солевых гранул. Сверху укладываем свиную шейку, присыпаем оставшейся солью и отправляем в холод на трое суток. Затем кусок свинины следует вымочить в воде в течение 5 часов, не забывая при этом ежечасно менять жидкость. После, мясо просушиваем и панируем в специях. Кроме красного перца, допустимо взять кардамон или кориандр. Заворачиваем заготовку в натуральную ткань или в марлю и подвешиваем в теплом месте. Оставляем на две недели. Как хранить сыровяленое мясо. Многим может показаться, что сыровяленое мясо предусматривает длительный срок хранения. Но, как известно, любой продукт, если его хранить неправильно, может испортиться. Для хранения сыровяленого мяса стеклянные емкости и пакеты не подходят – может образоваться плесень. Поэтому лучше всего обернуть мясо в льняную ткань и хранить в холодильнике. В таких условиях длительность его хранения составляет до трех месяцев. Многие кулинары, чтобы продлить жизнь деликатесу, его замораживают. Для этого мясо режут ломтиками, плотно прижимают их друг к другу, оборачивают фольгой или пекарской бумагой и отправляют в морозилку. Так мясо можно хранить до шести месяцев. Размораживают его только на нижней полке холодильника, чтобы деликатес не утратил своей структуры и вкуса. Теперь вы знаете, как сделать сыровяленое мясо в домашних условиях. Как оказалось, здесь все просто и без особых изысков. Теперь такой деликатес вы можете позволить себе не только на праздники, но и в любой день. Источник: https://attuale.ru/syrovyalenoe-myaso-5-retseptov-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/ #ВяленоеМясоВДомашнихУсловиях #ВяленоеМясо #МясоВДомашнихУсловиях #Сыровял #СыровяленоеМясо #ДомашнийСыровял #Единорог #Борода #СвоимиРукамиСыровял #ВяленоеМясоСвоимиРуками #ВяленаяШейкаСвинины #вяленое #мясо #условиях #сыровял #сыровяленое #домашний #единорог #борода #своими #руками #вяленая #шейка #домашних #свинины