24 ноября-5 декабря 2025 . Собрала остатки, а они всегда сладки!!! Гирлянды уже на месте.
Девочки, готовила сегодня это офигительно вкусно и нежно! Готовьте, не пожалеете: ✨ Шоколадно-каштановое наслаждение с черносливом ШОКОЛАДНО-КАШТАНОВЫЕ КЕКСЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ (Рецепт разработан для пароварок) Этот десерт сочетает в себе насыщенность темного шоколада, нежную сладость каштановой муки и пикантную нотку чернослива. Благодаря пару, текстура получается невероятно бархатистой. Ингредиенты: Темный шоколад (70%): 100 г Сливочное масло: 80 г Каштановая мука: 80 г Яйца: 2 шт. Сахар: 40 г (можно тростниковый) Чернослив: 6–8 шт.если крупный (мягкий, без косточек) Разрыхлитель: ½ ч. ложки Щепотка соли Как готовить: 1️⃣Подготовка: Налейте воду в бак Vitaliseur и поставьте на огонь — вода должна закипеть к моменту, когда тесто будет готово. Подготовьте маленькие формочки и смажьте их капелькой масла, или застелите пергаментом 2️⃣ Чернослив: Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Совет: Если чернослив сухой, заранее замочите его в горячей воде или чае на 10 минут, затем обсушите салфеткой. 3️⃣ Шоколадная магия: Растопите шоколад вместе со сливочным маслом (на водяной бане, и перемешайте до гладкого, блестящего состояния. 4️⃣ Взбивание: В отдельной миске венчиком смешайте яйца с сахаром и солью. Не нужно взбивать в пышную пену, просто до однородности. 5️⃣Замес теста: Влейте теплую шоколадную смесь в яйца, постоянно помешивая. Просейте туда же каштановую муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой. В самом конце вмешайте кусочки чернослива. 6️⃣ Приготовление на пару: Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 3/4( я использовала кулинарный мешок) 7️⃣Поставьте их на сито вашей пароварки ‼️ Вода должна уже активно кипеть! 8️⃣Накройте крышкой-куполом. ⏳ Время приготовления: 15–18 минут. Важный нюанс: ‼️Не передержите их! Внутри десерт должен остаться чуть-чуть влажным («fondant»), тогда вкус раскроется максимально ярко. И ещё: не открывайте крышку вашей пароварки в течение всего времени приготовления. А когда будете открывать крышку, делайте это максимально быстро, чтобы пар на крышке не упал на наши кексики. Я вам даю 157% гарантии, что вы таких вкусных и необычных кексов никогда не ели! ‼️‼️‼️ Девочки, если не нашли каштановую муку — смело берите гречневую! Она идеально дружит с шоколадом. А если хотите более привычный вкус — берите полбяную Я искренне надеюсь, что кто-нибудь из вас начнет готовить со мной альтернативную здоровую еду с помощью пароварки. ******************************* Ссылка на мой канал Rutub.ru "Прованс в деталях": https://rutube.ru/channel/23850959 ▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка": https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3 Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1 Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive ▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka
Девочки, готовила сегодня это офигительно вкусно и нежно! Готовьте, не пожалеете: ✨ Шоколадно-каштановое наслаждение с черносливом ШОКОЛАДНО-КАШТАНОВЫЕ КЕКСЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ (Рецепт разработан для пароварок) Этот десерт сочетает в себе насыщенность темного шоколада, нежную сладость каштановой муки и пикантную нотку чернослива. Благодаря пару, текстура получается невероятно бархатистой. Ингредиенты: Темный шоколад (70%): 100 г Сливочное масло: 80 г Каштановая мука: 80 г Яйца: 2 шт. Сахар: 40 г (можно тростниковый) Чернослив: 6–8 шт.если крупный (мягкий, без косточек) Разрыхлитель: ½ ч. ложки Щепотка соли Как готовить: 1️⃣Подготовка: Налейте воду в бак Vitaliseur и поставьте на огонь — вода должна закипеть к моменту, когда тесто будет готово. Подготовьте маленькие формочки и смажьте их капелькой масла, или застелите пергаментом 2️⃣ Чернослив: Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Совет: Если чернослив сухой, заранее замочите его в горячей воде или чае на 10 минут, затем обсушите салфеткой. 3️⃣ Шоколадная магия: Растопите шоколад вместе со сливочным маслом (на водяной бане, и перемешайте до гладкого, блестящего состояния. 4️⃣ Взбивание: В отдельной миске венчиком смешайте яйца с сахаром и солью. Не нужно взбивать в пышную пену, просто до однородности. 5️⃣Замес теста: Влейте теплую шоколадную смесь в яйца, постоянно помешивая. Просейте туда же каштановую муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой. В самом конце вмешайте кусочки чернослива. 6️⃣ Приготовление на пару: Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 3/4( я использовала кулинарный мешок) 7️⃣Поставьте их на сито вашей пароварки ‼️ Вода должна уже активно кипеть! 8️⃣Накройте крышкой-куполом. ⏳ Время приготовления: 15–18 минут. Важный нюанс: ‼️Не передержите их! Внутри десерт должен остаться чуть-чуть влажным («fondant»), тогда вкус раскроется максимально ярко. И ещё: не открывайте крышку вашей пароварки в течение всего времени приготовления. А когда будете открывать крышку, делайте это максимально быстро, чтобы пар на крышке не упал на наши кексики. Я вам даю 157% гарантии, что вы таких вкусных и необычных кексов никогда не ели! ‼️‼️‼️ Девочки, если не нашли каштановую муку — смело берите гречневую! Она идеально дружит с шоколадом. А если хотите более привычный вкус — берите полбяную Я искренне надеюсь, что кто-нибудь из вас начнет готовить со мной альтернативную здоровую еду с помощью пароварки. ******************************* Ссылка на мой канал Rutub.ru "Прованс в деталях": https://rutube.ru/channel/23850959 ▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка": https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3 Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1 Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive ▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka