ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН ПО-УЗБЕКСКИ | Меню недели | Кулинарная школа
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРЕНОГО ЛАГМАНА ПО-УЗБЕКСКИ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/lagman-zharenyj-po-uzbekski//?utm_source=youtube&utm_content=video_new Жареный лагман - одно из самых популярных блюд в Узбекистане. И не только там. Традиционно его готовят все народы Центральной Азии. В каждой стране есть свои нюансы приготовления. Это рецепт вкусного, сытного, ароматного и любимого многими лагмана со всеми тонкостями узбекской кухни. Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут Количество порций: 4 Калорийность (100g): 120 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Лапша лагманная – 300 г Говядина – 350 г Масло растительное – 30 мл Лук репчатый – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Картофель – 200 г Перец болгарский – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидор – 200 г Зелень – 5 веточек Чеснок – 3 дольки Кориандр – 1 ч.л. молотый Соль – 2 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. Вода – 1.6 л Мясо можно взять любое - говядину, телятину или баранину. ✅Все овощи помыть и почистить. ✅Говядину промыть и просушить бумажными полотенцами. Затем нарезать на небольшие кубики. ✅Нарезанное мясо поместить в сковороду, казан или сотейник, залить растительным маслом и поставить на плиту обжариваться до того момента, пока оно не поменяет цвет. Начать обжаривать нужно на большом огне. А как только начнется активный процесс жарки, убавить огонь на средний. ✅Лук разделить разрезать пополам вдоль и нарезать на полукольца. ✅Нарезанный лук добавить к мясу и продолжить обжаривать до тех пор, пока лук не станет прозрачным и золотистым. ✅Баклажан нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см. ✅Сладкий перец нарезать на небольшие кубики. ✅Морковь нарезать небольшими кусочками. ✅Нарезанные морковь, перец и баклажан отправить в кастрюлю к мясу с луком и перемешать. ✅Томаты нарезать небольшими кусочками. Если нет свежих томатов, можно взять консервированные, в собственном соку или же томатную пасту. ✅Добавить томаты к мясу и овощам и продолжить тушить, добавив половину стакана воды. ✅Картофель нарезать небольшими кубиками. ✅Добавить картофель в кастрюлю и тушить до готовности (картошка должна стать мягкой). Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорало. Готовить овощи для жареного узбекского лагмана нужно максимально быстро. Не передерживайте их на плите. Овощи должны быть только слегка прожаренными и остаться сочными и ароматными. Их хрустящая текстура должна сохраниться. ✅Нарезать зелень и чеснок и добавить к мясу и овощам. Потомить под крышкой 5-10 минут, не больше, чтобы сохранить их аромат. Также добавить специи и соль. Я советую для этого лагмана куркуму, карри, имбирь, чеснок, кинзу или другие специи по вашему вкусу, чтобы придать блюду особый аромат и вкус. ✅Перед подачей нужно дать жареному лагману настояться. Чтобы ингредиенты пропитались соками и ароматами друг друга. ✅Пока лагман настаивается, нужно отварить лагманную лапшу в подсоленной воде до готовности. И выложить ее порционно в тарелку. Традиционно лагман готовят с толстой лапшой из муки. Ее можно заменить лапшой из яичного теста или рисовой лапшой. Готовую лагманную лапшу можно купить в супермаркете или приготовить самим. Жареный лагман по-узбекски готов, теперь его можно добавить к лапше и украсить зеленью. Готовый лагман можно хранить в холодильнике до трех суток отдельно от лапши. Приятного аппетита. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #лагман #жареныйлагман #обед #ужин #ужинрецепты #рецептыменюнедели #менюнедели #вкусно #простыерецепты #едимдома #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" https://clck.ru/39N6uD Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРЕНОГО ЛАГМАНА ПО-УЗБЕКСКИ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь https://menunedeli.ru/recipe/lagman-zharenyj-po-uzbekski//?utm_source=youtube&utm_content=video_new Жареный лагман - одно из самых популярных блюд в Узбекистане. И не только там. Традиционно его готовят все народы Центральной Азии. В каждой стране есть свои нюансы приготовления. Это рецепт вкусного, сытного, ароматного и любимого многими лагмана со всеми тонкостями узбекской кухни. Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут Количество порций: 4 Калорийность (100g): 120 ккал ИНГРЕДИЕНТЫ: Лапша лагманная – 300 г Говядина – 350 г Масло растительное – 30 мл Лук репчатый – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Картофель – 200 г Перец болгарский – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидор – 200 г Зелень – 5 веточек Чеснок – 3 дольки Кориандр – 1 ч.л. молотый Соль – 2 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. Вода – 1.6 л Мясо можно взять любое - говядину, телятину или баранину. ✅Все овощи помыть и почистить. ✅Говядину промыть и просушить бумажными полотенцами. Затем нарезать на небольшие кубики. ✅Нарезанное мясо поместить в сковороду, казан или сотейник, залить растительным маслом и поставить на плиту обжариваться до того момента, пока оно не поменяет цвет. Начать обжаривать нужно на большом огне. А как только начнется активный процесс жарки, убавить огонь на средний. ✅Лук разделить разрезать пополам вдоль и нарезать на полукольца. ✅Нарезанный лук добавить к мясу и продолжить обжаривать до тех пор, пока лук не станет прозрачным и золотистым. ✅Баклажан нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см. ✅Сладкий перец нарезать на небольшие кубики. ✅Морковь нарезать небольшими кусочками. ✅Нарезанные морковь, перец и баклажан отправить в кастрюлю к мясу с луком и перемешать. ✅Томаты нарезать небольшими кусочками. Если нет свежих томатов, можно взять консервированные, в собственном соку или же томатную пасту. ✅Добавить томаты к мясу и овощам и продолжить тушить, добавив половину стакана воды. ✅Картофель нарезать небольшими кубиками. ✅Добавить картофель в кастрюлю и тушить до готовности (картошка должна стать мягкой). Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорало. Готовить овощи для жареного узбекского лагмана нужно максимально быстро. Не передерживайте их на плите. Овощи должны быть только слегка прожаренными и остаться сочными и ароматными. Их хрустящая текстура должна сохраниться. ✅Нарезать зелень и чеснок и добавить к мясу и овощам. Потомить под крышкой 5-10 минут, не больше, чтобы сохранить их аромат. Также добавить специи и соль. Я советую для этого лагмана куркуму, карри, имбирь, чеснок, кинзу или другие специи по вашему вкусу, чтобы придать блюду особый аромат и вкус. ✅Перед подачей нужно дать жареному лагману настояться. Чтобы ингредиенты пропитались соками и ароматами друг друга. ✅Пока лагман настаивается, нужно отварить лагманную лапшу в подсоленной воде до готовности. И выложить ее порционно в тарелку. Традиционно лагман готовят с толстой лапшой из муки. Ее можно заменить лапшой из яичного теста или рисовой лапшой. Готовую лагманную лапшу можно купить в супермаркете или приготовить самим. Жареный лагман по-узбекски готов, теперь его можно добавить к лапше и украсить зеленью. Готовый лагман можно хранить в холодильнике до трех суток отдельно от лапши. Приятного аппетита. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке https://clck.ru/39N6uD Мой сайт: https://clck.ru/33poQR Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko #рецепты #лагман #жареныйлагман #обед #ужин #ужинрецепты #рецептыменюнедели #менюнедели #вкусно #простыерецепты #едимдома #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить