Пластовой яблочный мармелад

Я для варки мармелада использую 5 л кастрюлю с толстым дном и поэтому в дальнейшем все расчеты буду приводить в расчете именно на этот объем. По опыту полная 5 л кастрюля (с небольшой горочкой) вмещает около 2,5 кг нарезанных яблок. На это количество яблок добавляем 1 кг сахара Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aJ14wwp9E2mc7MuN