Икра из баклажанов кусочками

Легкое летнее (и не только) блюдо. Прекрасно пополнит запасы витаминами и микроэлементами. Если у вас есть морозилка, обязательно заморозьте баклажаны, тогда сможете приготовить это блюдо и зимой! Ингредиенты: Баклажан400 грамм, Сладкий перец2 штуки, Лук2 штуки, Морковь1 штука, Чеснок2 зубчика, Томатная паста2 ст. ложки, СольПо вкусу, Перец черный молотыйПо вкусу, ЗеленьПо вкусу, Лавровый лист1-2 штук, Растительное масло рафинированное3-4 ст. ложек, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!