Кофе: Мясников не сказал о подводных камнях приготовления и потребления. Гепато- и кардиопротекция
https://youtu.be/Etx-n6-uLuQ?si=XEMio-S_09yrAA-r + Кофе и сердечно-сосудистые заболевания Бесплатно Томас А. Дьюленд , Роб М ван Дам , Грегори М. Маркус Европейский кардиологический журнал , том 46, выпуск 36, 21 сентября 2025 г., страницы 3546–3554, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehaf421 Опубликовано: 8 июля 2025 г. + Биохимическая фармакология Том 242, часть 2 , декабрь 2025 г., 117338 Биохимическая фармакология Кофе для печени: механистический подход https://doi.org/10.1016/j.bcp.2025.117338 Доктор Мясников не раскрыл важные нюансы, связанные с способом приготовления, добавками и специфическими молекулярными механизмами его защитного действия. I. Влияние добавок (сахар и подсластители) • Риск диабета 2 типа (T2D): Наблюдательные исследования показывают, что снижение риска развития T2D, связанное с хроническим потреблением кофе, значительно нивелируется, если в напиток добавляют сахар или искусственные подсластители. • Это подчеркивает важность детальной характеристики потребления кофе при консультировании пациентов. II. Способы приготовления и кардиопротекторный эффект А. Различия в приготовлении и липидный профиль (Холестерин) • Дитерпены (Кафестол и Кахвеол): Доктор Мясников не упомянул, что нефильтрованный кофе содержит дитерпены — кафестол и кахвеол, которые, как известно, повышают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови (гиперлипидемия). • Нефильтрованные методы: Методы, которые приводят к высокому содержанию дитерпенов, включают кипяченый, турецкий, греческий кофе и френч-пресс. • Эспрессо: Эспрессо и мока содержат промежуточное количество дитерпенов. Высокое потребление эспрессо было связано со скромным повышением ЛПНП. • Фильтрованные методы: Фильтрованный кофе (например, капельный, перколяторный, растворимый) содержит лишь незначительное количество дитерпенов, поскольку они удаляются фильтром, и не повышает уровень холестерина в сыворотке крови. • Клиническая рекомендация: Людям с дислипидемией или повышенным сердечно-сосудистым риском следует избегать нефильтрованных кофейных напитков. Б. Механизмы, связанные с аритмиями и давлением • Преждевременные желудочковые сокращения (PVCs): Рандомизированные контролируемые исследования показали, что потребление кофеина связано с острым увеличением частоты PVCs (преждевременных желудочковых сокращений). • Аритмии в целом: Несмотря на это, данные крупномасштабных когортных исследований, как правило, указывают на снижение риска общих тахиаритмий. Защитный эффект может быть связан с тем, что кофеин может увеличивать эффективные рефрактерные периоды левого предсердия через блокаду аденозина. • Гипертония: Хотя Мясников говорил о защитном эффекте для сосудистой стенки у гипертоников, он не объяснил, что антигипертензивное действие может быть связано с диуретическими и натрийуретическими свойствами кофеина (через блокаду рецепторов A1 аденозина) или влиянием хлорогеновых кислот. III. Способы приготовления и гепатопротекторный эффект (Механизмы) А. Предпочтение фильтрованного кофе для печени • Систематический обзор показал, что регулярные потребители фильтрованного кофе имели более низкий риск развития фиброза печени по сравнению с потребителями эспрессо. • Тем не менее, он не упомянул и о том, что противораковые и антифибротические свойства присущи и дитерпенам (кахвеолу), которых больше в нефильтрованном кофе. Б. Молекулярные механизмы, связанные с метаболизмом (Стеатоз) • Липидный метаболизм: Кофе активирует АМФ-активируемую протеинкиназу (AMPK). Активация AMPK подавляет липогенные факторы, такие как SREBP-1c и ACC, что уменьшает синтез жирных кислот и снижает накопление жира в гепатоцитах, предотвращая стеатоз. • Инсулинорезистентность: Хлорогеновые кислоты повышают чувствительность к инсулину путем модуляции сигнального пути инсулина, регулируя ключевые белки, такие как IRS-1 и PI3K. В. Молекулярные механизмы, связанные с фиброзом и воспалением • Борьба с фиброзом: Он не упомянул, что кахвеол (дитерпен) снижает фиброз печени, ингибируя сигнальный путь TGF-β и подавляя активацию звездчатых клеток печени (HSCs), которые отвечают за накопление внеклеточного матрикса (ECM). • Противовоспалительное действие: Доктор Мясников не уточнил, что кофе и его компоненты, такие как кофеин и хлорогеновые кислоты, ингибируют активацию NLRP3 инфламмасомы и блокируют сигнальный путь NF-κB (Ядерный фактор каппа B), что приводит к снижению выработки провоспалительных цитокинов, таких как TNF-α и IL-1β.
https://youtu.be/Etx-n6-uLuQ?si=XEMio-S_09yrAA-r + Кофе и сердечно-сосудистые заболевания Бесплатно Томас А. Дьюленд , Роб М ван Дам , Грегори М. Маркус Европейский кардиологический журнал , том 46, выпуск 36, 21 сентября 2025 г., страницы 3546–3554, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehaf421 Опубликовано: 8 июля 2025 г. + Биохимическая фармакология Том 242, часть 2 , декабрь 2025 г., 117338 Биохимическая фармакология Кофе для печени: механистический подход https://doi.org/10.1016/j.bcp.2025.117338 Доктор Мясников не раскрыл важные нюансы, связанные с способом приготовления, добавками и специфическими молекулярными механизмами его защитного действия. I. Влияние добавок (сахар и подсластители) • Риск диабета 2 типа (T2D): Наблюдательные исследования показывают, что снижение риска развития T2D, связанное с хроническим потреблением кофе, значительно нивелируется, если в напиток добавляют сахар или искусственные подсластители. • Это подчеркивает важность детальной характеристики потребления кофе при консультировании пациентов. II. Способы приготовления и кардиопротекторный эффект А. Различия в приготовлении и липидный профиль (Холестерин) • Дитерпены (Кафестол и Кахвеол): Доктор Мясников не упомянул, что нефильтрованный кофе содержит дитерпены — кафестол и кахвеол, которые, как известно, повышают уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови (гиперлипидемия). • Нефильтрованные методы: Методы, которые приводят к высокому содержанию дитерпенов, включают кипяченый, турецкий, греческий кофе и френч-пресс. • Эспрессо: Эспрессо и мока содержат промежуточное количество дитерпенов. Высокое потребление эспрессо было связано со скромным повышением ЛПНП. • Фильтрованные методы: Фильтрованный кофе (например, капельный, перколяторный, растворимый) содержит лишь незначительное количество дитерпенов, поскольку они удаляются фильтром, и не повышает уровень холестерина в сыворотке крови. • Клиническая рекомендация: Людям с дислипидемией или повышенным сердечно-сосудистым риском следует избегать нефильтрованных кофейных напитков. Б. Механизмы, связанные с аритмиями и давлением • Преждевременные желудочковые сокращения (PVCs): Рандомизированные контролируемые исследования показали, что потребление кофеина связано с острым увеличением частоты PVCs (преждевременных желудочковых сокращений). • Аритмии в целом: Несмотря на это, данные крупномасштабных когортных исследований, как правило, указывают на снижение риска общих тахиаритмий. Защитный эффект может быть связан с тем, что кофеин может увеличивать эффективные рефрактерные периоды левого предсердия через блокаду аденозина. • Гипертония: Хотя Мясников говорил о защитном эффекте для сосудистой стенки у гипертоников, он не объяснил, что антигипертензивное действие может быть связано с диуретическими и натрийуретическими свойствами кофеина (через блокаду рецепторов A1 аденозина) или влиянием хлорогеновых кислот. III. Способы приготовления и гепатопротекторный эффект (Механизмы) А. Предпочтение фильтрованного кофе для печени • Систематический обзор показал, что регулярные потребители фильтрованного кофе имели более низкий риск развития фиброза печени по сравнению с потребителями эспрессо. • Тем не менее, он не упомянул и о том, что противораковые и антифибротические свойства присущи и дитерпенам (кахвеолу), которых больше в нефильтрованном кофе. Б. Молекулярные механизмы, связанные с метаболизмом (Стеатоз) • Липидный метаболизм: Кофе активирует АМФ-активируемую протеинкиназу (AMPK). Активация AMPK подавляет липогенные факторы, такие как SREBP-1c и ACC, что уменьшает синтез жирных кислот и снижает накопление жира в гепатоцитах, предотвращая стеатоз. • Инсулинорезистентность: Хлорогеновые кислоты повышают чувствительность к инсулину путем модуляции сигнального пути инсулина, регулируя ключевые белки, такие как IRS-1 и PI3K. В. Молекулярные механизмы, связанные с фиброзом и воспалением • Борьба с фиброзом: Он не упомянул, что кахвеол (дитерпен) снижает фиброз печени, ингибируя сигнальный путь TGF-β и подавляя активацию звездчатых клеток печени (HSCs), которые отвечают за накопление внеклеточного матрикса (ECM). • Противовоспалительное действие: Доктор Мясников не уточнил, что кофе и его компоненты, такие как кофеин и хлорогеновые кислоты, ингибируют активацию NLRP3 инфламмасомы и блокируют сигнальный путь NF-κB (Ядерный фактор каппа B), что приводит к снижению выработки провоспалительных цитокинов, таких как TNF-α и IL-1β.