Домашний муссовый торт.

Рецепт торта: Бисквит : 40 г муки 70 г крахмала Соль на кончике ножа 2,5 чайной ложки разрыхлителя 2 яйца 50 г сахара 50 г сл. масла Манговое конфи: 10 г желатина 60 мл воды Банка консервированного манго Облепиховый мусс: 200 г облепихи, протертой с сахаром 200 мл сливок жирностью от 33% 3 ст. ложки сахарной пудры 10 г желатина 60 мл воды Зеркальная глазурь: 10 г желатина 60 мл воды 100 г сахара 100 г инвертного сиропа 200 г белого шоколада 2 ст. ложки сгущенки 1 - 2 капли белого пищевого красителя Желтый и красный красители Сейчас готовая глазурь продается в магазинах для кондитеров, так что можно просто купить, чтобы не возиться с ней самим