Чизкейк «Орео» без выпечки с шоколадным ганашем 2015.г.ПЕРЕВОД. Эгине

Ингредиенты Для корочки Около 300 граммов печенья Oreo (это почти целая упаковка, оставьте немного, чтобы измельчить и добавить в средний слой) 70 граммов несолёного сливочного масла, растопленного 3 упаковки (по 8 унций/226 г) жирного сливочного сыра комнатной температуры 1 1/2 стакана просеянного сахарного песка 1 стакан жирных сливок. Я использую сливки с высоким содержанием жира 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 ст. л. лимонного сока и цедра одного лимона (по желанию) 3/4 стакана растопленной полусладкой шоколадной крошки Для ганаша 1/2 стакана жирных сливок 1 стакан полусладкой шоколадной крошки 50 граммов несолёного сливочного масла