Эффектное мясо на праздничный стол ✧ Мясо "Ассорти"

1 кг свиной шейки 1 куриная грудка 300-400 г говядины несколько ломтиков ветчины (раньше я делала без ветчины и без неё всё таки лучше) соль перец специи 1-2 горсти сухофруктов 0,5 ст. красного сухого вина 2-3 бутона гвоздики 1/4 ч. л. молотой корицы чеснок 1-2 ст. ложки сливочного масла