Суши

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Для хрустящей панировки роллов используют панировочные сухари «панко» — воздушные, пористые хлопья, которые создают уникальную текстуру при жарке. Их делают из измельчённого белого хлеба без корочки. Photo: Sushi clan, sushi bar, Kirzhach, ulitsa Seryogina, 18 - Yandex Maps Рецепт хрустящей панировки Ингредиенты для приготовления 100 г хлопьев «панко»: пшеничная мука — 50 г; рисовая мука — 50 г; вода — 70 мл; соль — щепотка. Приготовление: Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на ночь. Раскатать в пласт толщиной 1–2 мм и выпекать 15 минут при 120°C, сохраняя влагу. Поломать на куски и измельчить скалкой или в блендере. Готовые хлопья «панко» можно использовать для панировки роллов, а также для обжаривания креветок, овощей и рыбы. При жарке образуется «кружевная» корочка, которая хрустит, но не впитывает масло. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi