Вместо СЫРНИКОВ: нежные РИКОТТНИКИ в духовке

Что нужно: рикотта 300 г сливки 20% 50 мл кукурузный крахмал 2 ст.ложки сахарная пудра 1 ст л или по вкусу цедра лимона или апельсина - 1 шт желток 1 шт