Плетеные булочки на молоке с начинкой

Невероятно красивые и очень вкусные булочки. Начинку вы можете выбрать любую, главное что бы она была густая и не растекалась. Выпечка остается мягкой даже на второй и третий день. Я готовила булочки с капустой и с вареньем. Показываю с капустой. - Ингредиенты для «Плетеные булочки на молоке с начинкой»: Для опары -------------------- Мука пшеничная (от общего кол-ва 480 гр) — 4 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Дрожжи (сухие или 18 гр прессованных) — 6 г Молоко — 250 мл Для теста ------------------ Мука пшеничная (+ 2 ст.л.на подпыл) — 480 г Масло сливочное (мягкое) — 60 г Яйцо куриное (1 в тесто и 1 на смазку пирогов) — 2 шт Масло растительное (1 ст.л. в тесто и 1 ст.л. на смазку миски и теста) — 2 ст. л. Ванильный сахар (для сладких булочек) — 1 пакет. Сахар — 1 ст. л. Кунжут (обжаренный - по желанию) — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Для начинки ------------------- Капуста белокочанная — 0,5 кг Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Яйцо куриное (вареное) — 2 шт Масло сливочное — 40 г Приправа (с добавлением перца и соли) — 1 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Бульон (или вода) — 50 мл Соль Время приготовления: 150 минут Количество порций: 12