JBZK-150 Обзор вакуумного фаршемеса!
Вакуумные фаршемесы предназначены для интенсивной обработки мясного сырья и приготовления однородных фаршевых масс высокого качества. Их ключевая функция – одновременное перемешивание и вымешивание мясных ингредиентов под вакуумом, что обеспечивает удаление воздушных включений, улучшает структуру и цвет фарша, а также значительно увеличивает выход готовой продукции. Благодаря вакуумизации предотвращается окисление сырья, что положительно сказывается на вкусовых характеристиках и сроке хранения мясных изделий. Эти машины находят широкое применение в мясоперерабатывающей промышленности для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, рубленых изделий и других мясных продуктов. Вакуумные фаршемесы позволяют равномерно распределить специи, добавки и жировую составляющую, создавая идеально структурированный фарш с повышенной вязкостью и пластичностью. Современные модели оснащаются программируемыми режимами работы, что делает их незаменимыми для предприятий, требующих стабильного качества продукции при больших объемах производства. Оборудование комплектуется спиральным месильным органом (стандартно), обеспечивающим интенсивное перемешивание фарша, с возможностью замены на лопатки (опционально) для специфичных задач. Месильный орган работает на двух скоростях вращения (17 и 33 об/мин), что позволяет адаптировать процесс к разным типам сырья — от бережного смешивания до интенсивного измельчения. Дежа объёмом 150 литров, подходит для эффективной загрузки от 90 кг сырья, в зависимости от плотности продукта. Машина оснащена ручной заслонкой для выгрузки фарша, при открытии и включении реверса месильного органа, обеспечивается быстрое и полное опорожнение дежи без остатков. Конструкция вакуумного фаршемеса отличается продуманной компактной компоновкой, объединяющей вакуумный насос производительностью 20 м³/ч с влагозащитным фильтром, что предотвращает повреждение насоса от конденсата и продлевает его ресурс. В корпусе также размещён мощный мотор-редуктор, обеспечивающий плавное вращение месильного органа с оптимальным усилием для тщательного вымешивания фарша. Все компоненты собраны с учетом промышленных нагрузок, что гарантирует надёжность, долговечность и бесперебойную работу оборудования даже при интенсивной эксплуатации в условиях мясоперерабатывающих производств. 00:00 – Начало 00:16 – Предназначение 01:15 – Конструкция 04:35 - Конец Более подробно Вы можете узнать о машине по данной ссылке: Вакуумный фаршемес JBZK-150 https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/farshemesy_promyshlennye/vakuumnyy_farshemes_jbzk_150/ или обратиться по номеру телефона 8-800-500-1-495
Вакуумные фаршемесы предназначены для интенсивной обработки мясного сырья и приготовления однородных фаршевых масс высокого качества. Их ключевая функция – одновременное перемешивание и вымешивание мясных ингредиентов под вакуумом, что обеспечивает удаление воздушных включений, улучшает структуру и цвет фарша, а также значительно увеличивает выход готовой продукции. Благодаря вакуумизации предотвращается окисление сырья, что положительно сказывается на вкусовых характеристиках и сроке хранения мясных изделий. Эти машины находят широкое применение в мясоперерабатывающей промышленности для производства колбасных изделий, полуфабрикатов, рубленых изделий и других мясных продуктов. Вакуумные фаршемесы позволяют равномерно распределить специи, добавки и жировую составляющую, создавая идеально структурированный фарш с повышенной вязкостью и пластичностью. Современные модели оснащаются программируемыми режимами работы, что делает их незаменимыми для предприятий, требующих стабильного качества продукции при больших объемах производства. Оборудование комплектуется спиральным месильным органом (стандартно), обеспечивающим интенсивное перемешивание фарша, с возможностью замены на лопатки (опционально) для специфичных задач. Месильный орган работает на двух скоростях вращения (17 и 33 об/мин), что позволяет адаптировать процесс к разным типам сырья — от бережного смешивания до интенсивного измельчения. Дежа объёмом 150 литров, подходит для эффективной загрузки от 90 кг сырья, в зависимости от плотности продукта. Машина оснащена ручной заслонкой для выгрузки фарша, при открытии и включении реверса месильного органа, обеспечивается быстрое и полное опорожнение дежи без остатков. Конструкция вакуумного фаршемеса отличается продуманной компактной компоновкой, объединяющей вакуумный насос производительностью 20 м³/ч с влагозащитным фильтром, что предотвращает повреждение насоса от конденсата и продлевает его ресурс. В корпусе также размещён мощный мотор-редуктор, обеспечивающий плавное вращение месильного органа с оптимальным усилием для тщательного вымешивания фарша. Все компоненты собраны с учетом промышленных нагрузок, что гарантирует надёжность, долговечность и бесперебойную работу оборудования даже при интенсивной эксплуатации в условиях мясоперерабатывающих производств. 00:00 – Начало 00:16 – Предназначение 01:15 – Конструкция 04:35 - Конец Более подробно Вы можете узнать о машине по данной ссылке: Вакуумный фаршемес JBZK-150 https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayushchee_oborudovanie/farshemesy_promyshlennye/vakuumnyy_farshemes_jbzk_150/ или обратиться по номеру телефона 8-800-500-1-495