Кухонные отходы: что я собираю зимой для огорода, а что нет???

В межсезонье у нас, в квартирах, образуется очень много пищевых отходов и всю эту органику очень жалко выкидывать в мусорное ведро, так как она очень даже пригодилась бы в новом дачном сезоне. Но вопрос в том, где их сохранить и главное как, многих из нас и останавливает, поэтому я хочу поделиться с вами своим подходом в этом деле, расскажу, что я собираю зимой для огорода, а что нет, как и каким способом я сохраняю их до весны, и, конечно же, как применяю на участке.