Шурпа из баранины в казане на костре

Приготовление шурпы из баранины в казане на открытом воздухе: Ингредиенты: 1 кг баранины 50 г курдючного жира 2 небольших луковицы 5 небольших картофелины 2 сладких перца 1 спелый помидор 2 морковки 1 перчик Чили 2 веточки базилика специи: кориандр 1 ч.л. зира 1 ч.л. лавровый лист соль кинза для подачи