Бефстроганов! Рестораннная классика жанра.

Говядина-600гр, шампиньоны-400гр,лук репчатый - 140гр, сливки 33%-250гр, сметана 15%-3ст.л, соль-1,5ч.л, перец чёрный 0,5ч.л. Сливки и сметану можно любой жирности и в любом количестве, главное получить правильную консистенцию сливочного соуса. Гарнир подойдёт любой, но идеально с картофельные пюре.