Стейк из зубатки с соусом из панцирей креветок. Мальковский Вадим

Простой и в тоже время достойный рецепт приготовления зубатки или похожих рыб с малым количеством костей. Мясо зубатки прекрасно дополнит креветочный соус. Ингредиенты: • стейки зубатки — 500 г; • масло растительное — 30 мл; • соль — 1/2 ч.л. или по вкусу; • перец чёрный горошком — 1/2 ч.л. для креветочного соуса: • креветочные панцири — 1,5-2 стакана; • перец чёрный горошком — 1/2 ч.л.; • лук репчатый — 1 шт; • масло растительное — 2-3 ст.л.; • соль — 1 ч.л. или по вкусу; • сметана — 2-3 ст.л.; • вода — 50-100 мл; • бренди / коньяк — 50 мл; • масло сливочное — 20-30 г. Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2021/04/01/stejk-iz-zubatki-s-sousom-iz-panczirej-krevetok/ #рыба #зубатка #стейк #соус #malcovsky #рецепты Поддержите канал | Voluntary donation Сбер: https://pay.mysbertips.ru/44572824 ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо | Thanks