anasty_cooking

Тг https://t.me/anasty_cooking СЫРНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ ШАРИКИ на завтрак Сыр Российский 220гр Белки 2 шт Соль щепотка Мука 3стл без горки Панировочные сухари ✅ Сыр натереть на мелкой терке ✅ Белки взбить до пиков ✅ Соединить сыр с белками, солью, мукой ✅ Сформировать шарики, обвалять в панировке и обжарить в кипящем масле буквально 2-3 минуты ВКУСНЯТИНА на завтрак 🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking Вкуснятина!!!! Капуста 500гр Морковь 1 шт. Вода 1 л Сахар 100гр Соль 1стл Масло подсолнечное 50 мл Уксус 9% 70мл Чеснок 3 зубчика Паприка молотая 0.5 чл Перец чёрный 0.5 чл ✅ Капуста отварить в подсоленной воде 3 минуты до состояния альденте( 3 минуты от закипания). Снять с огня, остудить и разобрать на соцветия ✅ Морковь натереть на терке для корейской моркови ✅ Для маринада: поставить воду на огонь, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить в конце уксус и сразу снять с огня ✅ В большой миске смешать капусту, остальные специи, чеснок и морковь ✅ Залить горячим маринадом и убрать в холодильник на два часа Девочки, это бомба 💥

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ ПОДКОВА💫 Новогоднее меню 2️⃣6️⃣ Куриное филе 100го Рис 100гр Яйца 3-4шт Лук репчатый половинка Маринованные грибы 100гр Сыр 100-150гр Майонез Маслины, зерна граната ✅ Рис, курицу, яйца отварить ✅ Лук, курицу мелко нашинковать ✅ Сыр, яйца натереть на терке Формируем в виде подковы: Слой риса Майонез Грибы Курица Майонез Лук Яйца Майонез Сыр Украшаем кружочками маслин и зернами граната ✨ Попробуйте ♥️ #новогодние салаты

Тг https://t.me/anasty_cooking ЗАКУСКА С ХУРМОЙ к Новому Году Хурма 1шт Сыр моцарелла или камамбер Кедровые орешки Мед Для украшения листья мяты и малина(можно клюкву, зерна граната) 💫 Орешки обжарила 💫 Сыр тонко нарезала 💫 Хурму тонко нарезала 💫 Красиво разложила 💫 Присыпала орешками 💫 Полила медом Готово 💫 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking ПАСТА КАРБОНАРА по всем правилам Итальянская кухня Почему паста называется именно карбонара? Это из-за черного перца, ранее им обильно посыпали готовое блюдо. Название «паста карбонара» с итальянского переводится как «паста в стиле древесного угля». Паста фетучинни 200-300гр Бекон 200гр Чеснок 1-2 зубчика Яйца 2шт Сыр пармезан 100гр Черный перец щепотка Сливки 15-20% 120мл(по классике не идут) 🍝 Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния альденте )воду не сливать, пасту не промывать 🍝 Бекон обжарить на сухой сковороде, в конце к нему добавить чеснок 🍝 Смешать яйца, перец, сливки, сыр 🍝К бекону выложить готовую пасту, размешать и слегка потомить 🍝 Снять с огня пасту с беконом, соединить с соусом и слегка потомить под крышкой (не на огне) 🍝 Если соус получился густой, добавьте немного воды от пасты Приятного аппетита 🍝♥️ #рецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking КЕКС А-ЛЯ ТРЮФЕЛЬ Новогоднее меню 2️⃣6️⃣🎄 Этот кекс прекрасно украсит Новогодний или Рождественский стол💫 Кроме того он очень вкусный и прост в приготовлении ✨ Тесто: Яйца 2шт Какао 40гр Сливочное масло 50гр Сахар 150 гр Молоко 350 мл Ванильный сахар 1 пачка Сода, гашенная уксусом 0.5чл Мука - ВНИМАНИЕ- количество муки не пишу, мы вводим ее до консистенции сметаны (как на видео) у меня вышло примерно 300гр Крем-заливка: Сливочное масло 40гр Мука 1стл Сахар 2стл Молоко 200мл Сахарная пудра 💫 Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, какао, молоко. Размешать 💫 Добавить соду и постепенно ввести муку 💫 Вылить в форму и запечь в разогретой духовке на 180 45-50 минут или до сухой зубочистки Крем: 💫В сотейнике растворить масло, добавить муку, молоко, сахар и, помешивая варить до густоты(около 10минут) 💫 Готовый креп процедить 💫 Полить готовый кекс кремом и присыпать сахарной пудрой ♥️ Очень вкусно и красиво 😍 Попробуйте ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ С ПЕРЦЕМ по рецепту Эрика Каузера Десерт, который можно встретить в парижских кафе ♥️ Французская кухня Форма 22 см или больше Тесто: Мука 400гр Фундук 50гр Яйца 2шт Сахарная пудра 150гр Разрыхлитель 2чл Сливочное масло 200гр(размягчить) Какао 2стл Корица 2чл( по желанию. Я не добавляла) Крем: Темный шоколад 400гр Сливки 33% 300мл Перец острый Чили мини сушеный 1шт(или просто красный острый молотый перец 1чл) Сливочное масло мягкое 70гр ✅ Масло взбить до белой пены ✅ Ввести пудру, измельченные орехи, яйца по одному и замешивать миксером ✅ В отдельной посуде смешать какао, муку, разрыхлитель и корицу ✅ Соединить две массы, замешать тесто и убрать в морозилку на 1 час ✅ Достать, форму смазать маслом, разместить тесто, накрыть пергаментом, сделать проколы вилкой, засыпать гнет и запечь в разогретой духовке на 180 35 минут или до сухой зубочистки ✅ Остудить Крем: ✅ Шоколад натереть на терке или пропустить через мясорубку ✅ Перец измельчить ✅ Сливки поставить в сотейнике на огонь, добавить перец, довести до кипения и тут же снять ✅ Еще в горячие сливки добавляем масло и шоколад ✅ Замешиваем. Должна получиться густая, шоколадная масса ✅ Заливаем остывшую основу и убираем в холодильник до полного остывания (примерно час или больше) Готово 🔥 Просто ВОСТОРГ 🤩 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ МИНИСТЕРСКИЙ Лосось вареный 200гр Яйца 3 шт Яблоко зеленое 1шт Листья салата Сыр твердый 100гр Майонез ✅ Яйца, рыбу отварить ✅ Рыбу размять ✅ Белки отделить от желтков Слои: Листья салата Рыба Майонез Яблоко на крупной терке(чистим и режем не заранее) Белки на мелкой терке Майонез Сыр на мелкой терке Желтки на мелкой терке #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking КРАБОВЫЙ ПАШТЕТ Девочки, это просто и гениально 🔥 Можно на поджаренный хлеб, можно в яичные белки как закуску с Новогоднему столу 🔥 Вкусно 🤤 Крабовые палочки 2 упаковки Яйца вареные 2 шт Петрушка пучок Майонез 4стл Все измельчить блендером ✅ Готово ♥️ Все мои паштеты: ПАШТЕТЫ Мое полное МЕНЮ: МЕНЮ По музыке. Это Ваня Дмитриенко. Как-то мне зашел) мне кажется это будущая звездочка 💖 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ХАШБРАУН Картофель 500гр Соль, перец, паприка сладкая по вкусу Кукурузный крахмал 3стл ✅ Картофель на тереть на терке для корейской моркови, промыть, и слить воду через дуршлаг ✅ Посолить, поперчить, добавить паприку, крахмал размешать и снова разместить в дуршлаг ✅ Масло разогреть в сковороде ✅ Формируем лепешки, хорошо отжимая сок ✅ Обжариваем в масле по 3-4 минуты ХАШБРАУН приготовленный таким образом получается хрустящий снаружи и мягкий внутри. Вкусно 🔥🔥🔥 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ ЛЕПЕШКИ Мука 250гр(возможно больше) Вода комнатной температуры 80мл Соль щепотка Яйцо 1шт Масло подсолнечное 40гр ✅ Замесить яйцо с солью и маслом ✅ Постепенно всыпать муку и замесить тесто ✅ Оставить на 15 минут ✅ Разделить тесто на несколько частей и каждую раскатать по диаметру сковороды ✅ Выпечь на разогретой сковороде по 30-40 сек с каждой стороны на огне выше среднего на масле или без Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ ОТ МАМЫ ♥️ Красная рыбка соленая 100-150гр Смесь салатный микс(с рукколой) Огурец Перец не острый Черри Прованские травы Заправка: Мед 1чл Зернистая горчица 1чл Соевый соус 1стл Масло подсолнечное 4 стл Соль по вкусу Сок 1/3 лимона или по вкусу ✅ Все нарезать, соединить, заправить заправкой ✅ Сверху рыбку Вкусно 🤤 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking ТОРТ «Черный лес» Любимый многими ♥️ На два маленьких диаметром как у меня 12 см или на один большой диаметром 22-24 см. Бисквит: Яйца 10шт Мука 100гр Какао 100гр Сливочное масло 140гр Сахар 300гр Начинка: Вишня замороженная (разморозить) 300гр Сливки 33% 400мл Шоколад темный 90гр Вишневый ликер(У меня сироп Гренадин) 🎂 Яйца взбить с сахаром до белой густой пены 10 минут миксером на максимальных оборотах 🎂 Какао и муку просеять и добавить в яйца и добавить растопленное масло 🎂 Размешать, вылить на противень. Так как я делала 2 маленьких я запекала 2 раза. 🎂 Запекать 30 минут на 180 в разогретой духовке 🎂 Достать, остудить и нарезать коржи 🎂 Смазать сиропом и оставить пропитаться 🎂 Сливки взбить до пиков 🎂 Половину сливок размешать с вишней (немного вишни оставить для украшения) 🎂 Шоколад натереть Собираем: 🎂 Коржи кладем друг на друга, промазывая сливками с вишней 🎂 Накрываем последним коржом и смазываем весь торт сливками и присыпаем стенки шоколадной стружкой 🎂 Украшаем из кондитерского мешка сливками 🎂 В центр выкладываем вишню и стружку шоколада 🎂 В холодильник на 1 час пропитаться Необыкновенный и очень вкусный ♥️ И не сложно)

Тг https://t.me/anasty_cooking ВИШНЕВЫЙ ТАРТ с заварным кремом 🍒 Форма 24см Песочное тесто: Мука 230гр Соль 0.5 чл Сливочное масло замороженное 150гр Холодная вода 3-4стл Заварной крем: Молоко 300мл Сахар 50гр Сливочное масло 40гр Кукурузный крахмал 40гр Начинка: Вишня замороженная (разморозить, сок не сливать) 400гр Желатин 12гр Сахар 1стл Приготовим желе: 🥧 Сцеживаем с вишни 150мл сока, если не хватает, то добавляем воды. Ставим на огонь, добавляем сахар. Доводим до кипения 🥧 Снимаем, добавляем желатин и убираем в холодильник Тесто: 🥧 Просеиваем муку, добавляем соль, масло на терке. Замешивает тесто. В пакет и в морозилку на 30 минут Крем: 🥧 Смешиваем яйца с сахаром, крахмалом миксером. 🥧 Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в яйца 🥧 Возвращаем на медленный огонь, помешиваем, доводим до густоты 🥧 Добавляем сливочное масло, перемешиваем, оставляем остыть Тесто: 🥧 Достаём, раскатываем или просто распределяем по форме(застелить пергаментом), делаем проколы вилкой 🥧 Сверху кладем лист пергамента, гнет(чечевицу или горох) и в разогретую духовку на 200 🥧 Достаем, убираем гнет и еще на 10 минут в духовку 🥧 Достаем и даем полностью остыть Собираем: 🥧 На тесто крем, вишню и заливаем желе из холодильника 🥧 В холодильник до застывания (1-2часа) Готово 🍒 Приятного аппетита ♥️ #рецепты #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking МЯСО ПРОВАНСАЛЬ Форма 22см Филе куриных бедер 300гр Вода 1.5 литра Желатин 40гр Майонез 7стл Кукуруза, горошек консервированные Соль ✅ Мясо отварить ✅ Отлить 100мл бульона остудить и добавить желатин, дать набухнуть и распустить на водяной бане ✅ В мясо добавить 5стл майонеза и измельчить блендером в пюре, посолить ✅ Бульон процедить и добавить желатин ✅ На дно формы выкладываем мясной паштет и заливаем 1/3 бульона ✅ Убираем в холодильник на 1.5 часа или до застывания ✅ Оставшийся бульон делам на 2 части и в одной разводим майонез. Получается белый слой, которым мы покрываем паштет и снова убираем в холодильник на 1.5 часа ✅ Достаем когда все слои застыли, украшаем горошком, кукурузой и заливаем остатком бульона ✅В холодильник до полного застывания Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ МЕДВЕЖЬЯ ШУБКА Копченая курица 120гр Чеснок 2зубчика Яйца 3шт Сыр 70гр Красный лук половинка Грецкие орехи 80гр Зеленый лук Майонез ✅ Яйца отварить, натереть на мелкой терке ✅ Сыр натереть на мелкой терке ✅ Орехи измельчить ✅ Курицу нарезать, смешать с чесноком, майонезом ✅ Лук нарезать Слои: Курица Лук Яйца Майонез Сыр Орехи Зеленый лук Готово ♥️ Попробуйте ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking ПАРМИДЖАНО Итальянский салат Итальянская кухня Салатный микс Баклажан 1шт Черри Сыр пармезан Оливковое масло, итальянские травы Соль Мука ✅ Баклажан нарезать, посолить и оставить на 15 минут ✅ Слить сок и обжарить, обваляв в муке ✅ Снять на сухое полотенце ✅ В чашу разместить салатный микс, половинки черри ✅ Баклажаны нарезать соломкой и добавить в салат ✅ Полить маслом с травами Бомбиссио 🔥🔥🔥🔥 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ГУБАДИЯ Татарский праздничный пирог Татарская кухня Форма 22см Кырт: Творог 300гр Ряженка 250мл Сахар 2стл Тесто: Сливочное масло 300гр Кефир 3.6-4.6% 300 мл Мука 600гр примерно Разрыхлитель и соль по 0.5чл Начинка: Рис 250гр Лук репчатый 1шт Фарш говяжий 400гр Сливочное масло 60гр Яйца 2 шт Изюм 70гр 🥧 Для начала приготовить Кырт: для этого все ингредиенты смешиваем в большой сковороде и томим, иногда помешивая, на среднем огне до темного цвета и образования густой массы 🥧 Рис отварить, лук с фаршем обжарить, яйца отварить, изюм промыть Тесто: 🥧 В кефире разводим разрыхлитель и оставляем на 15 минут для реакции 🥧 Муку просеиваем, на терке натираем масло, добавляем соль и перетираем в крошку 🥧 Соединяем с кефиром и замешиваем тесто. Оставляем отдохнуть на 15 минут Собираем пирог: 🥧 Тесто делим на 2 части, раскатываем 🥧 Одну часть кладем на дно формы и далее начинка: Рис Кырт Фарш Яйца Рис Изюм Заливаем растопленным сливочным маслом сверху пирог 🥧 Накрываем второй частью теста, красиво скрепляем края 🥧 Делаем несколько проколов вилкой 🥧 Отправляем в разогретую духовку на 180 на 1 час Наш пирог готов ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking БЛИННЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ тесто на блины: Яйца 2шт Сахар 30гр Соль щепотка Молоко 230мл Мука 60гр Какао 20гр Подсолнечное масло 2стл Начинка: Сметана 500гр Сахар 100гр Желатин 20гр Вода 60мл ✅ Яйца смешать с сахаром венчиком ✅ Добавить соль, половину молоко, перемешать ✅ Добавить муку, какао, оставшееся молоко, всё размешать ✅ Испечь тонкие блинчики ✅ Желатин залить холодной водой и дать набухнуть ✅ Поставить на водяную баню и растопить до жидкого состояния ✅ Сметану размешать с сахаром и добавить готовый желатин ✅ Блинчики свернуть в трубочку и нарезать ✅ Получившиеся полоски положить в начинку, перемешать и разместить в форму ✅ Убрать в холодильник минимум на 3 часа Готово ♥️ #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка

Тг https://t.me/anasty_cooking САЛАТ ФИЛАДЕЛЬФИЯ Рис длинозерный отварной Красная рыба Огурец Обжаренный кунжут Листья нори или сушеной морской капусты Соевый соус Готово 🔥 #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #какприготовить #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка